ЗАО «МЕТАЛКЛИПМАШ» производит мясоперерабатывающее оборудование: клипсаторы, микроизмельчители, куттерные ножи и другое оборудование, а также производство дверей (откатные двери, маятниковые двери, противопожарные двери, лифтовые двери, распашные двери). Предлагает услуги по аренде клипсаторов, узлов клипсаторов, и микроизмельчителей, осуществляет ремонт и сервисное обслуживание мясоперерабатывающего оборудования, производит крыльчатки для вентиляторов термокамер и их балансировку.
По заявке клиента мы изготавливаем нестандартное оборудование: •конвейеры ленточные; •столы различных размеров и конфигураций из нержавеющей и других видов стали; •промышленные стеллажи; •напольную плитку из нержавеющей стали; •колбасные рамы любых типов и размеров; •шкафы и лотки для электропроводки различных видов; • дымо- и воздуховоды из нержавеющей и других видов стали; •производство оборудования;
Мы также являемся представителями фирмы Stepnah (Австрия), производящей микроизмельчители. ЗАО «МЕТАЛКЛИПМАШпостоянно расширяет ассортимент своей продукции. В настоящее время мы освоили производство форм для упаковочных машин "Criovaki" и "Multivaka".
Массажер предназначен для массирования мяса при производстве копченостей. Массирование производится в герметичной емкости, устанавливаемом на гидравлическом подъемнике. Вращение емкости происходит на резиновых колесах. Время массирования задается программой управления. Имеется система вакуумирования.
Штамп предназначен для использования на кривошипном прессе PKXD фирмы «BELEMA Kirchies GmbH» и может быть приспособлен к подобным прессам других производителей. Штамп произведен из тонколистового материала круглую банку за один рабочий ход методом листовой штамповки. Штамп представляет собой двойной прессовый инструмент, состоящий из верхней половины (пуансона) и нижней половины (матрицы) с двумя шариковыми направляющими колонками. За один ход пресса штамп производит две банки. Глубокая вытяжка осуществляется без образования гофры.
Машина предназначена для удаления шкуры с разделанной свиной туши, а также для разделки куска шпига вниз на передний столик машины, где перемещаются к зубчатому барабану, который в свою очередь, захватывает кусок и увлекает его под нож. В процессе перемещения куска происходит срезание шкуры. Толщина снимаемой шкуры варьируется от 1 до 5 мм. Ножевой механизм легко демонтируется для быстрого и удобного доступа к нему при проведении санитарной мойки машины.
Куттер предназначен для измельчения фарша колбас, сосисок, сарделек. Измельчаемый продукт загружается в чашу, а готовый продукт выгружается из нее вручную. Для обеспечения безопасности при работе с куттером, зона работы ножей, а также часть чаши под этой зоной закрыты защитной крышкой.
Тендеризатор предназначен для получения дополнительных связывающих свойств при производстве вареных мясопродуктов. Обязательной обработке подвергаются мясопродукты с нулевой усадкой, а также мясопродукты, варящиеся без повторной упаковки. Тендеризатор рекомендуется для обеспечения естественной связи между мышечными тканями, а также жиром или шкурой с мясом. Хорошо связывающие свойства обеспечиваются максимальной контактной поверхностью продукта, получаемой при надрезке его ножами тендеризатора, за счет освобождения внутриклеточных белков. Тендеризация уменьшает усадку при варке и увеличивает выход, способствует равномерному распределению рассола и специй по объему продукции.
Машина предназначена для удаления шкуры с кусков разделанной свинины. Кусок мяса кладется вручную шкурой вниз на передней столик машины и перемещаются по нему к зубчатому барабану. Зубчатый барабан захватывает кусок и увлекает его под нож ножевого механизма. В процессе перемещения происходит срезание шкуры. Толщина съема шкуры регулируется подъемом или опусканием зубчатого барабана. Включение и выключение вращения барабана производится с помощью ножной педали. Ножевой механизм легко демонтируется, что облегчает санитарную мойку машины.
